ENSALADA CAMPERA CON PATATA PRINCESA AMANDINE^®

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INGREDIENTES

 

 

ELABORACIÓN

 

1. Cocer las patatas con piel durante 30 minutos o hasta que al pincharlas con un palillo se suelten con facilidad. Reservar
2. Cocer los huevos 10 minutos. Reservar.
3. Una vez estén todos los ingredientes fríos, pelar las patatas y cortar en rodajas o
   en cuadrados, al gusto. Hacer lo mismo con los huevos, pelar y trocear.
4. En una fuente amplia, colocamos una cama con las lechugas y los tomates,
   disponer las patatas encima y el huevo.
5. En el último momento, pelar y trocear el aguacate para que no se oxide.
6. Para la vinagreta: en un bol, añadir el AOVE, la sal, el zumo de limón y la
   mostaza y mezclar bien.
7. Aliñar la ensalada campera.