Timbal de patata, pimientos, atún y huevo

Timbal de patata, pimientos, atún y huevo

Receta de Cristina Ferrer – Instagram: @cristinaferrer.

INGREDIENTES

 

  • 1 patata grande Princesa Amandine.
  • 50 g de pimiento rojo asado.
  • 1 lata de atún.
  • 1 huevo cocido.
  • Hojas verdes (canónigos, espinacas…).
  • Aove.
  • Sal.

ELABORACIÓN

 

  1. Cocer la patata Princesa Amandine y cortar en rodajas finas.
  2. En un plato disponer una base de hojas verdes y encima un aro de emplatar.
  3. Montar capas de patata, pimiento rojo, atún, patata, atún y huevo cocido.
  4. Retirar el aro de emplatar y aliñar con aove y sal.
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