Receta de Cristina Ferrer – Instagram: @cristinaferrer.
INGREDIENTES
- 4 patatas Princesa Amandine®
- 1 huevo
- Sal, pimiento y AOVE.
ELABORACIÓN
Empezamos rallando las patatas Princesa Amandine, como tienen la piel tan fina no hace falta pelarlas y a continuación las escurrimos.
Una vez escurridas las sazonamos con sal, pimienta y AOVE y las ponemos en una sartén hasta que se vayan cocinando y quede una capa crujiente, damos la vuelta y servimos con un huevo encima.
También se puede combinar con salmón y yogur griego, con queso crema, con bacon, etc.
