Dorada con limón, tomillo y ricota

Receta de Fabián Leon


 

Elaboración

 

  1. Cuece o confita unos dados de patata hasta que estén tiernas.
  2. Saltea en una sartén un diente de ajo con piel, tomillo fresco, con patatas Princesa Amandine®

sal y pimienta.

  1. Una vez doradas, ralla la piel de un limón y añade una cucharadita al salteado y otra

a la ricotta.

  1. Sirve las patatas Princesa Amandine® junto a unos puntos de ricotta y unos brotes.