PARMENTIER A LA TRUFA NEGRA CON PATATA PRINCESA AMANDINE®

Raciones: 4


INGREDIENTES

 

  • 500gr de patatas Princesa Amandine
  • 2 cucharadas soperas de mantequilla
  • 8 cucharadas soperas de nata
  • 1 cucharadita de café de pasta de trufa negra

 

ELABORACIÓN

 

  1. Cocer las patatas peladas y troceadas en agua durante 15-20 minutos. Escurrir.
  2. En un bol, chafamos bien la patata ya sea con un tenedor o con un chafador.
  3. Añadir la mantequilla con las patatas calientes para que se derrita.
  4. Añadir la leche y la pasta de trufa.
  5. Trabajar bien la mezcla hasta que quede fina.

 

Es una guarnición perfecta para un pescado o para cualquier carne de caza.