Ensalada alemana de patatas Princesa Amandine

Receta de Cristina Ferrer

Raciones: 5-6


INGREDIENTES

 

  • 1 kg de patatas Princesa Amandine.
  • 4-5 salchichas alemanas de buena calidad.
  • Cebolla roja cortada en juliana.
  • Hierbas frescas (eneldo, cebollino)
  • Mostaza en grano.
  • Mayonesa.

ELABORACIÓN

 

  1. Lavar y cocer las patatas princesa Amandine hasta que estén tiernas.
  2. Mientras se cuecen, cocinar las salchichas en la sartén hasta que estén doradas. Trocear.
  3. Una vez cocidas las patatas trocear y mezclar con las rodajas de salchicha y la cebolla cortada en juliana.
  4. En un bol mezclar la mayonesa con mostaza y hierbas picadas (cantidades al gusto).
  5. Mezclar la salsa con la ensalada y servir frío.