Tarta de chocolate y patata Princesa Amandine®

Receta de Cristina Ferrer – Instagram: @cristinaferrer.

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INGREDIENTES

• 250 g de patatas hervidas.
• 300 g de harina.
• 150 g de azúcar glass.
• 70 g de cacao puro en polvo.
• 1 cucharadita y media de levadura en polvo
• 150 g de mantequilla en pomada.
• 3 huevos.
• 150 ml de leche.

 

ELABORACIÓN

1. 250 g de patatas hervidas.
2. 300 g de harina.
3. 150 g de azúcar glass.
4. 70 g de cacao puro en polvo.
5. 1 cucharadita y media de levadura en polvo.
6. 150 g de mantequilla en pomada.
7. 3 huevos.
8. 150 ml de leche.

 

GLASEADO

Ingredientes del glaseado:

• 200 g chocolate con 50% de cacao en trozos.
• 70 g de agua.
• 70 g de mantequilla.

Elaboración del glaseado:

1. Rallar el chocolate y derretir con el agua y la mantequilla hasta obtener un glaseado uniforme.
2. Bañar la tarta con el glaseado.
3. Deja enfriar y listo para comer.