Receta de Cristina Ferrer – Instagram: @cristinaferrer.
INGREDIENTES
- 1 kg de patatas Princesa Amandine.
- 150 g de jamón ibérico o de jamón cocido en lonchas no demasiado finas.
- 4 huevos.
- 200 ml de nata para cocinar.
- 150 g de queso rallado.
- Sal y pimienta.
ELABORACIÓN
- Cortar rodajas finas de patatas con una mandolina y colocar por capas en un molde de bizcocho, alternar capas de patata, jamón y queso.
- En un bol batir los huevos, la nata, la sal y la pimienta y echar por encima del molde.
- Añadir queso rallado por encima y al horno unos 50-55 min a 180 º (comprobar con un palillo que la patata está bien hecha).
