Receta de Jean-François SICALLAC – Restaurante LA COQUILLE à CONCARNEAU (29)
Elaboración : 10 min
Cocción : 20 min
Ingredientes para 4 personas
- 280 g de patatasPrincesa Amandine®
- 200 g de salmón ahumado
- 15 cl de nata líquida ligera ( o crema de soja o requesón 0%)
- ½ manojo de cebollino
- Sal gorda
Elaboración
Cocer las patatas en agua fría con un puñado de sal gorda durante 20 minutos.
Dejarlas enfriar y pelarlas y cortarlas en trocitos pequeños.
Añadir salmón ahumado,nata y cebollino picado.
