ENSALADA PRINCESA AMANDINE® CON SALMÓN

Receta de Jean-François SICALLAC – Restaurante LA COQUILLE à CONCARNEAU (29)
Elaboración : 10 min
Cocción : 20 min

Ingredientes para 4 personas

  •  280 g de patatasPrincesa Amandine®
  •  200 g de salmón ahumado
  •  15 cl de nata líquida ligera ( o crema de soja o requesón 0%)
  •  ½ manojo de cebollino
  •  Sal gorda

 

Elaboración

Cocer las patatas en agua fría con un puñado de sal gorda durante 20 minutos.

Dejarlas enfriar y pelarlas y cortarlas en trocitos pequeños.

Añadir salmón ahumado,nata y cebollino picado.